소주의 유래1 소주의 유래와 역사에 대하여 알아봅시다. 소주의 역사 외지에서 전래된 소주를 일명 아라키주라 불렀습니다, 이는 증류주의 발생과 관련되는 것으로 페르시아에서 처음 발단 되었다고 합니다. 페르시아의 이슬람교의 문화를 받아들이면서 증류방식에 의한 술이 들어온 것으로 알려집니다. 13세기 고려시대에는 이미 독자적인 기술이 사용되었다 합니다. 그때 당시 소주는 순수한 곡식으로 만들어서 맛이 좋았으며, 그맛이 순하고 청결하여 인기가 많았으며, 증류주이기에 값이 비쌌다고 합니다. 17세기 조선시대에는 현대 소주의 원형이 있었습니다. 20세기에는 산업화와 함께 소주의 도매생산이 이루어지며 여러 가지 종류와 다양한 맛으로 고급주, 약용주로도 사용됩니다. 옛날에는 먹기도 모자란 주식인 쌀로 빚는 술인 만큼 값이 비쌌다고 합니다. 술을 빚기 위해선 가족이 다 먹고.. 2023. 11. 14. 이전 1 다음
